「豚バラ肉のハーブ焼き」カリカリの肉にソースが絡まりビールが進む【動画】

蒸し暑い仕事帰り、カリカリに焼いた豚バラ肉に特製ソースを和えて、ワイルドにいかが？

ビールが進みますよ！

材料（2人分）：

豚バラ肉（厚さ1.5cmのものを2枚）300g

赤タマネギ 1個

タマネギ 1個

ニンニク 10かけ

長ネギ 1/2本

ジャガイモ 1個

ズッキーニなど、その他お好みの野菜

ローズマリー（他のハーブでも可）

刻みニンニク大さじ2

赤ワイン大さじ2

バター5g×2個

ソース：醬油大さじ2、とんかつソース大さじ2、オリゴ糖大さじ2、マスタード小さじ1/2

1. 豚バラ肉はキッチンペーパーで水気を拭き取る
2. 豚バラ肉の両面に包丁で切れ目を入れ、塩、コショウ、オリーブオイルをまぶし、刻んだニンニクとローズマリーをふりかけて20分漬けておく
3. フライパンに油を敷き、刻んだ野菜を焼いて塩を軽く振る
4. フライパンにバター5gを溶かし、豚バラ肉を強火で両面よく焼き、焼き色がついたら赤ワインをかける
5. ソース（醬油大さじ2、とんかつソース大さじ2、オリゴ糖大さじ2、マスタード小さじ1/2）をかけてよく和える
6. 仕上げにバターをもう1個入れて和える
7. 焼き野菜と肉を食べやすい大きさに切って盛りつける

豚バラ肉に切れ目を入れると、ソースの味が肉によく染みこみ、肉が焼けて反り返るのも防げます。

とんかつソースの代わりに、市販のステーキソースでもお試しを！

この記事はハフポスト韓国版に掲載されたものを翻訳しました。

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