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釣ったフグで食中毒 ハコフグとわかって食べたが毒の知識は「あまりない」

名古屋市「フグの素人調理は絶対にやめて」

2017年12月05日 11時08分 JST | 更新 2017年12月05日 11時15分 JST

Asahi

釣ったフグで食中毒 毒の知識は「あまりない」

 名古屋市は4日、市内の60代の男性が自分で釣ったハコフグを食べ、全身の筋肉が激しく痛む食中毒になったと発表した。男性は命に別条はないが、現在も入院中という。

 市によると、男性は11月29日午前5時ごろ、自分で釣ったハコフグを自宅で焼いて食べたところ、同日午後4時ごろに全身が痛み始め、入院した。ハコフグと知りながら食べたが、毒に関する知識は「あまりない」と話しているという。

 ハコフグに含まれるパリトキシン様毒による食中毒は、食べてからおおむね12~24時間で発症。主な症状は激しい筋肉痛で、呼吸困難やけいれんが出ることもある。場合によっては死に至る恐れがあり、回復には数日から数週間かかる。市は「フグの素人調理は絶対にやめて」と呼びかけている。

(朝日新聞デジタル 2017年12月04日 21時21分)
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(朝日新聞社提供)