クックパッドニュースでは、これまでご飯の炊き方の裏ワザとして、氷を入れる方法や、ヨーグルトのホエーを入れる方法を紹介してきました。
どちらも古米でもふっくらと美味しくなったり、ツヤが出るという裏ワザでした。そして、今回新たにご飯が美味しくなる裏ワザを発見！今度は「大根おろしの汁」を使うらしいのですが、本当に美味しくなるのでしょうか？さっそく試してみましたよ♪
●参考にしたレシピはこちら！
いつも通りに米を研いで、水を入れたら、大根おろしの汁を加えて炊くだけ！すると、米粒が白くなってツヤが出るとのことですが、果たして...！？
黄色くなった古米も安いお米を買ってももう大丈夫！これで真っ白ツヤツヤ美味しくご飯を食べましょ♪
■では、試します！まずは準備から...
大根とおろし器、古米を用意しました。
大根をおろすと、こんな感じに。汁がたくさん出ていますね♪
今回は二合分の米を研いで、水を入れました。ここまでいつも通りです。
ここに「大根おろしの汁」を入れて、かき混ぜ、炊飯器でいつも通り炊きました。一体どんな風に炊けるのでしょうか？
■炊きあがり♪果たして、結果は...！？
おおっ、白いですね！米粒には水分がたっぷり含まれていて、ツヤツヤしていますよ♪早く食べてみたいです...。
本当に古米には見えません。新米だといわれても、きっとわからないでしょう。ふっくらと美味しそう♪
では、試食します...！んっ、とってもみずみずしくて、口の中に甘みが広がります。古米特有の固さやパサパサ感は、まったく感じられません。これは大成功ですね！
とても簡単な方法で、古米が美味しくなりました。見た目にも白くてツヤツヤしているので、食卓が華やかになりますよ。もちろん古米でなくても試せるので、ぜひ挑戦してみてください！（TEXT：八幡啓司）
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