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関西で出合った名物料理「加古川かつめし」は懐かしく居心地のよいおいしさ

ライターの西森路代さんと白央篤司さんによる「食」をめぐるリレーコラム。今回は、郷土料理を愛する白央さんが関西で体験した新たな味「加古川かつめし」を紹介します。
 

「ごはんのおかず」の気持ちがわかってしまった。お好み焼き、そのエポックメイキングな存在

ライターの西森路代さんと白央篤司さんによる「食」をめぐるリレーコラム。最近、お好み焼き作りに凝っているという白央さん。いまなお鮮明に覚えているその出合いが、現在の郷土料理やローカルフード愛につながっている…？
 

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