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2019年02月12日 16時24分 JST | 更新 2019年02月12日 16時29分 JST

松本薫さん「ダシーズ」を開店、念願のアイス店の夢は「多くの方に笑顔になってもらう事」

「オリンピックの時は世界中の人が来てくれると思うので、いいものをつくっているという事を知ってもらえれば」

元女子柔道選手の松本薫さんが2月12日、念願のアイスクリーム店「Darcy's(ダシーズ)」をオープンさせた。取材に訪れた数十人の記者団を前に、「多くの方に笑顔になってもらう事」と抱負を語った。

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アイスクリーム作りを本格的にスタートする、ロンドンオリンピック金メダリストで元柔道女子の松本薫さん。

松本薫さんは、ロンドンオリンピック女子柔道57kg級で金メダルを獲得。「野獣」の愛称で親しまれ、東京五輪への出場を目指していたが、2018年11月に引退を決意。2月7日の引退会見で、松本さんは「第二の人生は、アイスをつくります」と宣言し、世間を驚かせていた。

自身がプロデュースする店舗は、東京都新宿区の東京富士大学の構内にオープン。松本さんが所属するベネシードの関連会社が運営し、松本さんは店舗のコンセプト作りや商品開発に関わり、店員としても働く。オープン初日の12日は、カップ容器にシールを貼る作業に勤しんだという。

「ダシーズ」は、罪悪感(ギルト)なく食べられる「ギルトフリーなアイスクリーム」をコンセプトに、アレルギーを持つ人や、ヴィーガンの人も安心して食べられるアイスを毎日手作りで届ける。

店名の由来は、日本の「出汁」から来ており、日本のだし文化を海外に広めたいという願いが込められている。

乳製品、白砂糖、グルテン(小麦などに含まれるタンパク質)、トランス脂肪酸は使用せず、代わりにてんさい糖、ココナッツミルク、オーガニックチョコレート、グルテンフリーのクッキーなどを使用する。

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2月12日オープンした「ダシーズ」のアイスクリーム・ココナッツミルクチョコクッキー

ハフポスト日本版スタッフが実際に食べてみたリポート動画は、こちら。

オープンに先立ち今後の夢を問われた松本さんは、

「多くの方に笑顔になってもらう事。今までは柔道を通して笑顔になってもらう事はあったんですけど、今度は自分のスマイルで、そして自分たちが研究したもので、笑顔になってほしい」

「2020年、(東京)オリンピックの時は世界中の人が来てくれると思うので、いいものをつくっているという事を知ってもらえれば」と語った。

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現役時代は鋭い眼光で試合に臨む姿が印象的だったが、アイスについて想いを語る時の松本さんの表情は終始笑顔だった。大好きなアイスを通じて、世界の人を笑顔にするという「第二の人生」が、幕を開けた。