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Webショップが年々増加している今、地域のセレクトショップはいかにして存在感を放っていくべきか。今回はそれを探りたいと思います。
海外から入ってくる食品はどのように生産されているのかわかりにくいため、地元で生産されるものを買ったり、自分たちで安全な食べものを作ったりすることが大切なのです。
《6次産業化》とは、一軒の農家や農業法人が生産から加工、販売までを全て自分たちで行い効率よく、付加価値の高い農業形態を目指すもので、いま、稼げる「強い農業」を実現しようとやる気のある農家達が率先して取り組みを進めています。
「和食を通じて、平和を作る」。そんなコンセプトで和食を世界にアピールする取り組みが、2015年から始まる。
これからの季節、陽射しの強さ、冷房の効いた部屋と外との温度差、寝苦しい夜などと、夏は何かと体力を消耗しがちです。そこで今回は夏本番までには少し早いですが、薬味をテーマに、夏バテを予防するお話しです。