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「うちは肉屋なのに…」伊藤ハムが挑んだ代替肉。葛藤から始まった開発の裏側は

30年後、食卓からお肉が消える…？大手食肉メーカーが相次いで代替肉市場に参入しています。
 

肉好きの私が1週間「ミートレスフード」を食べ続けてみた。大豆ミートを使った生姜焼きやハンバーガーの素直な感想は…

コンビニやファストフードで手に入るメニューを試したり、自宅で簡単な料理をしてみたり…。私の「代替肉体験記」をご紹介します。
 

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