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東日本大震災や直近の能登半島地震でも問題となった、避難所で暮らす人々の健康問題。日頃から、非常食・サプリメント・携帯トイレの充分な備蓄が求められています。
私たちの食卓に欠かせないお米。でも、その全容は、いまだに解明されていない? 最新の研究結果や、江戸時代から庶民を襲った謎の病の克服につながるエピソードまで。ベールに包まれた、お米の秘密と、それを解き明かす新たな動きをご紹介。
PRESENTED BY 東洋ライス
結実する時期によって食味が変わるナス。ほとんどが水分で栄養分はあまりないのでは?と思われがちですが、実はすごい栄養成分を持っていることが最近発見されたそうです。詳しい話を野菜ソムリエプロに聞きました。
ホラン千秋さんと世界の現場で活躍するJICAメンバーが出演したライブ番組。ソロモン諸島の事例から、栄養問題への解決策を学びました。
PRESENTED BY JICA
高校1年生、ドイツでの世界選手権が「栄養」を考えるきっかけになったと話す羽根田選手。約20年続ける、健康習慣の効果はいかに。
PRESENTED BY 大塚製薬 ネイチャーメイド
JICAが取り組む、「マルチセクトラルアプローチ」とは?南太平洋に浮かぶソロモン諸島の事例から、解決の手法を学びます。
PRESENTED BY JICA
近年増えているのが赤ちゃんのビタミンD不足です。
人口と食物のバランスの取れない日本に救世主として登場した食物があります。それが、サツマイモです。
アメリカでは、子供たちの3人に1人が肥満であるという。子供たちの健康に影響を与えるのが給食だが、世界各国の給食を再現してアメリカの給食と比べたところ給食の「格差」が明らかになった。