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記録的なイカの不漁が続いている北海道函館市。マイワシを使った「ハコダテアンチョビ」で産業創出を目指す地元有志を現場で取材しました。
北海道・函館でイカが取れなくなっています。一方、爆発的に取れるようになった魚も。漁業関係者などを現地で取材しました。
「未利用魚」を使った「雑炊」が北海道函館市で誕生しました。長期保存できるため、災害時の利用も想定されています。開発のきっかけは能登半島地震でした。
「ホタテをおいしく食べる緊急プロジェクト」。東京・上野で開かれる「ホタテ祭り」の概要です。
炉端焼き発祥の地・釧路で本格焼きタラバや、牡蠣、また世界最高賞を受賞したウイスキーなどの、夏の北海道のグルメ旅をご紹介します。【旅サラダPLUS+】
北海道・函館の湯の川温泉にある「ホテル万惣」で、未利用魚の刺身を提供する取り組みが始まりました。
北海道・函館のグルメといえば、代名詞「イカ」などの海の幸が有名ですが、すき焼きからバーガーまでオリジナリティあふれたグルメがたくさんあります。GLAYのTERUさんがお勧するアンチョビまで、記者が実際に食べた3選を紹介します。
北海道の札幌から函館まで約320キロの鉄道旅。車窓から見える景色や訪れたいスポットなど、様々な魅力がありました。写真と動画を交えてお届けします。
北海道で撮影された野生のアザラシの生態に大きな反響
北海道で転職エージェントを活用したい場合、どのサービスがおすすめ？北海道内に拠点のある大手エージェントや地域密着型エージェント、併せて利用できるサービスを比較・紹介します。
ハフコレ編集部
