kateiryori

マレーシアの家庭料理「ナシ・レマ」を振る舞ってくれたビビさん。お料理のことについて沢山教えてくれて、マレーシアに行ったような気分になれました。
大勢で食べるときのおもてなし料理にピッタリかもしれません。
ビビさん、実は一ヶ月前に日本へやってきたばかり。旦那さんと二人の可愛いお子さまと暮らしています。これからは、育児の合間に大好きな料理を振る舞いたいとのことです。
週末に作ったおかずが切れつつある週半ば、「作り置き」を依頼をすると、途端に気持ちに余裕ができる。
ピーナッツを使ったこのソース、インドネシアでは給食でも食べる、とってもポピュラーなものだそう。
インドネシア出身、料理大好きネニ・ヘンドリさんに、レストラン顔負けの本格スタミナ料理「ソプ ブントゥット (オックステールスープ) 」を教えて頂きました。
料理は私の情熱の源。人間の身体は食べるものでできているからね。料理はとても楽しいし、自分で作れる物は、なんでも作るようにしているよ。
ナシゴレンだけじゃない、インドネシア料理の魅力とは?