ブリは寒ブリとも言われるように冬が旬。脂ののったおいしいブリが出回ってきました。そして大根もこれからの季節がますますおいしい　というわけで、冬においしいものを組み合わせたメニューが「ブリ大根」です。

こんにゃくはその安さとボリュームから節約食材として注目が集まっています。しかも、低カロリーで食物繊維も豊富となれば、使わない手はありません。しかし、「味が染み込みにくい」「臭みがちょっと...」など悩み多き食材でもありますよね。実はおいしさの決め手は下ごしらえにあったんです！増税開始日まで1週間を切った今。節約食材「こんにゃく」をおいしく食べる方法をリポートします。