おいしく食べて食品廃棄物を減らす。

バイオ燃料を使ったジェット機が、2015年の夏からロサンゼルス～サンフランシスコ間の空を飛ぶ予定だ。

目標は企業の食品廃棄を減らすこと。「社会貢献」を打ち出すことで、業界特有の事情に縛られて期限前の廃棄を余儀なくされる食品企業が商品提供をしやすくし、消費者にも寄付を促す狙いがある。

イギリスの大手スーパーマーケットチェーン、セインズベリーのある店舗では、食品廃棄物を利用してエネルギーを自給。近く、通常の送電網からの電力受け入れを停止する予定だという。