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もちもちクリーミー♪冷凍卵がおいしすぎると評判に

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最近ネットで話題になっている「冷凍卵」なるものをご存知ですか? なんと、生卵をそのまま冷凍してしまうという斬新な食べ方です。クックパッドニュースでもこれまで様々な"冷凍するとおいしい食材"をお届けしてきましたが、ついに卵まで登場!

基本となる冷凍卵の作り方はいたって簡単。生卵をそのままフリーザーバッグなどに入れ、冷凍庫でひと晩以上冷凍すれば完成です。そんな冷凍卵を使ったレシピがおいしいと評判なんです!

●不思議な食感のトリコになる人続出

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漬けこみ15分!新食感☆冷凍卵の黄身漬け by おぐにゃんこ
解凍した黄身はなぜかお箸で持てちゃう。漬けこみ時間たったの15分なのに濃厚モチプリッの黄身漬けに!お酒のアテにサイコー♪

●卵かけごはんも新食感☆

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殻ごと冷凍!黄身がもちもち冷凍卵かけご飯 by 道産子美鈴
冷凍卵を解凍すると白身はさらり、黄身は加熱しなくても液状ではなくもっちりとした食感。保存にも便利なのでとりあえず冷凍!

冷凍した黄身はお箸で持ててしまうほどもちもちで、食べると温泉卵のようなクリーミーで濃厚な味わいになるんだとか。みんなの実際につくってみたレポートを見ていると、ごはんに合うのはもちろん、おつまみとしてもなかなかの人気のよう。これはお酒が進みそう☆

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クックパッド管理栄養士からはこんなアドバイスが。
「冷凍するものの、最終的に生で食するこのレシピ。新鮮な卵を使ってくださいね」

斬新でおいしい冷凍卵、簡単にできるのでぜひ試してみてください!(TEXT:クックパッド編集部)

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