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フリッツと根セロリが香ばしいベルギーの家庭料理をいただきました!

2015年05月23日 15時46分 JST | 更新 2016年10月31日 15時58分 JST

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今回の舞台はベルギーの首都ブリュッセル!

ベルギーと言えば、やっぱりビールとフライドポテト!九州よりも少し大きいくらいの国土に、なんとビールの醸造所が120ヶ所以上も存在します。

ビールの銘柄は1,000を超えると言われています。そんなビールのおつまみにぴったりなのが、フライドポテト。フライドポテトの本場がベルギーって知っていましたか??

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他にも、ヨーロッパで最もベジタリアンが多い国として知られています。州によっては毎週木曜日をベジ・デイとして、肉を食べることを原則禁止にしているところもあるんだとか。

今回訪ねた夫妻もやっぱりベジタリアン。見たこともない大きな根セロリとビーツを手際よく調理してくれました。旦那のトムはやや大雑把な性格?

料理が仕上がった頃には、フライパンから飛び出した材料たちで台所がとっ散らかっていて。。

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それでも料理の味は抜群。食後は満腹ながらも、なんだか体が軽い。時々はベジタリアンも悪くないですね。

もう一度訪ねてみたいと思わせる、なんとも愉快な食卓になりました!

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(2015年5月15日「KitchHike マガジン」より転載)