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フライパン1つでできて、しかも時短♪ 夏カレーは「キーマ」で決まりっ!!

2014年06月24日 21時45分 JST | 更新 2014年08月20日 18時12分 JST

夏に食べたくなる食べものといえば、スパイシーな「カレー」♪ でも、夏の灼熱のキッチンでコトコト煮込むのは、大変ですよね〜。「キーマカレー」なら炒めもの感覚で煮込み時間がほとんどいらないから、パパッとできて簡単! 夏野菜をたっぷり入れれば、暑さを乗りきるスタミナ料理にもなっちゃいますよ♪

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■フライパン1つでラクラク! 夏におすすめのキーマカレー

暑さに負けて食欲がないときでも、カレーの香りがするだけで、食べたい気持ちがムクムク。スパイシーなカレーは、夏には欠かせない料理ですよね! とはいえ、作る立場になると、夏の暑いキッチンで煮込み料理をするのは大変なもの。コトコト煮込んでいる間に、キッチンの温度はみるみる上がってしまいます!

そんな夏こそおすすめなのが、キーマカレー。キーマカレーの材料といえば、ひき肉に細かく切った野菜など。そう! 火の通りがとっても早いものばかりなんです! 材料をフライパンで炒めたら、湯とカレールウなどを入れてさっと火を通すだけ。お鍋でコトコト煮込まなくても、うまみたっぷりのおいしいカレーができあがります。

■夏野菜たっぷりで、作りやすさも栄養も一石二鳥♪

また、夏のキーマカレーのポイントにしたいのが、具に夏野菜を加えること。水分の多い夏野菜は、火の通りがとっても早いから、時短料理にぴったりです。

さらに、夏野菜の効果で夏のほてった体がクールダウンするうえ、必要な栄養もばっちりとれちゃう! 食べておいしいだけじゃなく、体にもうれしい料理なんです!

クックパッドにも夏野菜を利用したキーマカレーレシピがいろいろありましたよ♪

いろいろ夏野菜を刻んで栄養満点♪

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**夏野菜たっぷりキーマカレー** by ころころコロネ

夏野菜たっぷり♪カレールーで簡単キーマカレーの出来上がり☆ドリンクは『太陽のマテ茶』と組み合わせて夏が来た!って感じ^^

夏野菜をオン!で華やかな仕上がりに♪

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挽肉で簡単♬夏野菜たっぷりのキーマカレー by ❤ももら❤

煮込まないので短時間で出来ます♬美容と健康に野菜たっぷりのキーマカレーを是非どうぞ♡

苦〜いアイツもいっしょに入れちゃえ♪

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ゴーヤー キーマカレー by coeri

沖縄の夏野菜ゴーヤー。庭で毎日採れるゴーヤーをなんとか子どもに食べさせようと、カレーに入れて見ました。

キーマカレーレシピのコメントに多かったのが「野菜をきざんで子どもに食べやすく」というもの。細かく食べやすくなるうえに、カレーの香りと味の魔法がかかると、不思議と苦手野菜も食べられちゃう! 夏の健康レシピにはうってつけですね。

おまけに、ほとんどフライパン1つでできて、一皿で完結できる料理だから、洗い物も少なくて済むんです! 食べるほうも作るほうも幸せになるキーマカレー。夏のごはんにいかがですか?(TEXT:田久晶子)

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