shoku
ライターの西森路代さんと白央篤司さんによる「食」をめぐるリレーコラム。最近、お好み焼き作りに凝っているという白央さん。いまなお鮮明に覚えているその出合いが、現在の郷土料理やローカルフード愛につながっている…？
卵の殻は、研磨剤のようにフライパンや鍋のこげなどの汚れ落としにも役立つそうです。ただし注意も必要です。
ライターの西森路代さんと白央篤司さんによる「食」をめぐるリレーコラム。今回は、西森さんが繰り返し見ているという韓国映画『別れる決心』に登場する食事のシーンから、登場人物の心の動きを読み解きます。
味ぽん、コチュジャン、おろしにんにく…定番の味に飽きてきたら、「さっぱりヤンニョム煮卵」はいかが？
ライターの西森路代さんと白央篤司さんによる「食」をめぐるリレーコラム。前回の西森さんのコラムに登場した芥川賞受賞作が気になり、その後一気読みした白央さん。ある言葉に「冷水をぶっかけられたような気がした」と言います。その理由とは…。
いまが旬の大根。「キユーピー」の公式Twitterが、部位別の味や食感の特徴を紹介しています
肌寒くなり、温かい「おでん」が恋しい季節。 JA全農は、ある身近な野菜を具材におすすめしています。野菜不足も解消してくれそうです。（2022年回顧）
JA全農が「白菜、たくさん使いたい！ってときは焼き白菜」とおすすめ。「想像するだけでうまいやつ」などと話題になっています。
ライターの西森路代さんと白央篤司さんによる「食」をめぐるリレーコラム。第3回は、自分のための料理も誰かのための料理も好きな西森さんがドラマ「つくたべ」と芥川賞受賞作から「女性がごはんを作ること」について考えます。
ライターの西森路代さんとフードライターの白央篤司さんによる「食」をめぐるリレーコラム。第2回は現在「暮らしと食」を中心に執筆し、料理家としても活躍する白央さんが、実はかなりの偏食だった子ども時代の「食と孤独」について振り返ります。
