「カルボナーラ炒飯」って知ってる？とろ〜り卵と、ごま油の風味がたまらない、レシピを紹介（DAIGOも台所）

目次

-今回の料理は『カルボナーラ炒飯』
-材料
-手順① 材料を切る
-手順② 材料を炒めて炒飯を作る
-手順③ 卵に火を通し、粉チーズと黒こしょうをふれば完成！
-材料と手順のおさらい
-材料・分量（2人分）
-手順
-DAIGOさんの感想は？

今回の料理は『カルボナーラ炒飯』

イタリアンのカルボナーラと、中華の炒飯の組み合わせがマッチした一品です。

材料

今回作るのはコレ！卵とベーコン、炒飯を一緒に食べるのがおすすめ！子どもも喜ぶメニューです。

材料は以下のとおり。（2人分）

• 玉ねぎ…1/4個
• ベーコン…50g
• ご飯…300g
• 卵…2個
• マヨネーズ…大さじ1
• 水…大さじ1
• 顆粒コンソメスープの素…小さじ2
• 塩…少量
• こしょう…適量
• 粉チーズ…適量
• 黒こしょう（粗びき）…適量
• サラダ油…適量

手順① 材料を切る

玉ねぎはみじん切りにし、

ベーコンは8mm角の棒状に切ります。

ボウルに卵を割り入れ、分量のマヨネーズ、水、塩を加えて溶きほぐしましょう。

手順② 材料を炒めて炒飯を作る

フライパンに適量のサラダ油を熱したら、ベーコンを中火で炒め、取り出しておきます。

サラダ油を足して玉ねぎをしっかり炒め、分量のご飯、顆粒コンソメスープの素、塩、こしょうを加えてさらに炒めましょう。

一旦火を止め、炒めた材料を中央にまとめてベーコンをのせます。

手順③ 卵に火を通し、粉チーズと黒こしょうをふれば完成！

炒飯のまわりにサラダ油を少し多めに入れて、中火で熱しましょう。

溶いておいた卵を炒飯のまわりに流し入れ、お好みの固さの手前まで火を通したら、火を止めます。

粉チーズと黒こしょうをふれば、完成です！

材料と手順のおさらい

最後に、材料と手順のおさらいです。

材料・分量（2人分）

• 玉ねぎ…1/4個
• ベーコン…50g
• ご飯…300g
• 卵…2個
• マヨネーズ…大さじ1
• 水…大さじ1
• 顆粒コンソメスープの素…小さじ2
• 塩…少量
• こしょう…適量
• 粉チーズ…適量
• 黒こしょう（粗びき）…適量
• サラダ油…適量

手順

1. 材料を切る
2. 材料を炒めて炒飯を作る
3. 卵に火を通し、粉チーズと黒こしょうをふれば完成！

DAIGOさんの感想は？

おいしいです！カルボナーラなんだけど中華の炒飯っぽさもあって、その両方がちゃんとマッチしていますね。半熟の卵とベーコン、炒飯を一緒に口に入れると、もう最高です！