タレントのサンシャイン池崎さんが8月13日、YouTubeチャンネル「サンシャイン池崎の超・空前絶後超絶怒涛のギャラクシーちゃんねる極」を更新。北九州で創業したうどんチェーン店「資さんうどん」を堪能する動画を公開し、反響を呼んでいます。
今回訪れたのは、資さんうどんの東京・両国店。鹿児島出身の池崎さんは「めちゃくちゃ本当に行きたかったところ。僕にとってはソウルフードみたいな。僕は九州の人間なんで、たまんない店ですよ」「九州でだいぶ人気。東京にようやく進出してくれた、レジェンド店」と紹介します。
この日は朝からモーニングを食べに行き、「朝定食」メニューから「かしわうどん定食」を選びました。甘辛く煮た鶏肉が入った北九州名物のかしわうどんとご飯、海苔、卵焼き、高菜、明太子がつき、価格は税込560円です。
天かすを入れ、かしわうどんをすすった池崎さんは「うんまい。めちゃくちゃうまい。九州のうどんだよね。麺がさぬきより柔らかい。ダシは透明だし、甘い」と味を絶賛します。
「マジで食べたほうがいい」と繰り返した後、「毎日これでいい。これが九州のうどんの味という感じがしますね。九州に営業があると、行ける時間があれば結構な確率で行く。もっと（都内に）増やしてほしい。コスパがいいんだよね」「九州を是非みなさんに感じてほしい。旅行行ってるのと一緒だから。それぐらい九州感じてます」とコメント。
うどんを完食すると「めっちゃ美味かった。やっと出てきてくれた、資さんが。よくぞ来てくれました」と語っていました。
資さんうどんは2024年に千葉県八千代市に関東初出店。2025年、台東区両国に東京1号店をオープンした後、足立区鹿浜にも出店しています。
神奈川県相模原市、群馬県前橋市、埼玉県鴻巣市・三郷市など、関東でも続々と店舗を広げています。