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2016年ベスト・レストラン50　日本から選ばれたのは...

1位に輝いたのは、イタリアの小さなレストラン。
Suzy Strutner
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kapulya via Getty Images
Served table in a restaurant at the holiday eve

イギリスの雑誌「レストラン」が毎年発表する「世界ベスト･レストラン50」の2016年ランキングが発表された。

並みいる強豪を押しのけて、世界最高のレストランに初めて輝いたのは、イタリア北部の街モデナにある小さなイタリアンレストラン「Osteria Francescana」。世界一になったとは思えない、こぢんまりとした素朴なドアが出迎えてくれる。

Osteria Francescanaは、遊び心のあるイタリア料理を作ることで知られる。芸術や音楽からも影響を受けているという。確かに、肉もレタスも美しくアーティスティックに盛りつけられている。

世界ベスト･レストラン50は、1000人のレストラン業界専門家たちによって選ばれる。トップ10のリストは以下の通り。日本からは、2015年に続いて「NARISAWA」が8位にランクインした。トップ50は、ベスト･レストラン50の公式サイトで紹介されている。

1. Osteria Francescana (イタリア人、モデナ)

2. El Celler de Can Roca (スペイン、ジローナ)

3. Eleven Madison Park (アメリカ、ニューヨーク市)

4. Central (ペルー、リマ)

5. Noma (デンマーク、コペンハーゲン)

6. Mirazur (フランス、マントン)

7. Mugaritz (スペイン、エレンテリア)

8. Narisawa (日本、東京)

9. Steirereck (オーストリア、ヴィエナ)

10. Asador Etxebarri (スペイン、アシュペ)

ハフポストUS版に掲載された記事を翻訳しました。

▼画像集が開きます▼

海外の日本食レストランベスト30
30位 umami（ウマミ）(01 of30)
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umami（ウマミ）\n\nラ・グラン・モット／フランス
29位 sticksnsushi（スティックン スシ）(02 of30)
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sticksnsushi\n\nロンドン／イギリス
28位 takumi（タクミ）(03 of30)
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takumi（タクミ）\n\nマルベーリャ／スペイン
27位 samurai'sparadise（サムライ パラダイス）(04 of30)
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samurai\'sparadise（サムライ パラダイス）\n\nサーファーズパラダイス／オーストラリア
26位 Maya Sayang（マヤ サヤン）(05 of30)
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Maya Sayang（マヤ サヤン）\n\nバリ島／インドネシア
25位 modesushi（モード スシ）(06 of30)
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modesushi（モード スシ）\n\nパドヴァ／イタリア
24位 cocoro（ココロ）(07 of30)
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cocoro\n\nオークランド／ニュージーランド
23位 Tanoshii Lounge & Sushi Bar（タノシイ ラウンジ&スシ バー）(08 of30)
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Tanoshii Lounge & Sushi Bar（タノシイ ラウンジ&スシ バー）\n\nボゴタ／コロンビア
22位 uchi（ウチ）(09 of30)
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22uchi\n\nヒューストン／アメリカ
20位 Sakura Japanese Restaurant（サクラ ジャパニーズ レストラン）(10 of30)
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Sakura Japanese Restaurant（サクラ ジャパニーズ レストラン）\n\nジッタ／サウジアラビア
21位 Hana Restaurant（ハナ レストラン）(11 of30)
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Hana Restaurant\n\nミラノ／イタリア
19位 Ganbaranba（ガンバランバ）(12 of30)
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Ganbaranba\n\nケアンズ／オーストラリア
18位 Kaori Japanese Restaurant（カオリ ジャパニーズ レストラン）(13 of30)
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Kaori Japanese Restaurant（カオリ ジャパニーズ レストラン）\n\nバーレッタ／イタリア
17位 Kai Ika Restaurant（カイ イカ レストラン）(14 of30)
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Kai Ika Restaurant（カイ イカ レストラン）\n\nアロフィ／ニウエ
16位 The Tatami Room（ザ タタミ ルーム）(15 of30)
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The Tatami Room（ザ タタミ ルーム）\n\nバルセロナ／スペイン
15位 The Park（ザ パーク）(16 of30)
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The Park（ザ パーク）\n\nプラヤグランデ／コスタリカ
14位 MIISHI Sushi Club（ミイシ スシ クラブ）(17 of30)
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MIISHI Sushi Club（ミイシ スシ クラブ）\n\nテネリフェ島／スペイン
13位 Raku（ラク）(18 of30)
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Raku（ラク）\n\nラスベガス／アメリカ
12位 Ikuze（イクゼ）(19 of30)
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Ikuze（イクゼ）\n\nゲーツヘッド／イギリス
11位 Oleo Restaurante（オレオ レストレンテ）(20 of30)
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Oleo Restaurante（オレオ レストレンテ）\n\nマラガ／スペイン
10位 Kotaro（コータロー）(21 of30)
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Kotaro（コータロー）\n\nイースター島／チリ
09位 Wazaaabi（ワザービ）(22 of30)
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Wazaaabi（ワザービ）\n\nカンクン／メキシコ
08位 Kanpai Sushi（カンパイ スシ）(23 of30)
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Kanpai Sushi（カンパイ スシ）\n\nエジンバラ／イギリス
07位 Koi Sushi（コイ スシ）(24 of30)
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Koi Sushi（コイ スシ）\n\nカボサンルーカス／メキシコ
6位 Kinji Japanese Restaurant（キンジ ジャパニーズ レストラン）(25 of30)
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Kinji Japanese Restaurant（キンジ ジャパニーズ レストラン）\n\nクライストチャーチ／ニュージーランド
5位 uchi（ウチ）(26 of30)
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uchi（ウチ）\n\nオースティン／アメリカ
4位 Sushi Rock（スシロック）(27 of30)
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Sushi Rock（スシロック）\n\nハワイ島／ハワイ
3位 Sake2Me Sushi（サケ トォーミー）(28 of30)
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Sake2Me Sushi（サケ トォーミー）\n\nヘイズ／アメリカ
2位 Sushic Fusao（スシキ フサオ）(29 of30)
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Sushic Fusao（スシキ フサオ）\n\nアルマダ／ポルトガル
1位 Jorudan Sushi（ジョルダン スシ）(30 of30)
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Jorudan Sushi（ジョルダン スシ）\n\nナポリ／イタリア

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