すき家、牛丼21円値上げし291円に　一人夜勤「ワンオペ」も解消

すき家、牛丼２１円値上げへ　１人夜勤解消を決定

牛丼チェーン「すき家」を営むゼンショーホールディングスは６日、過酷だと指摘されている深夜の１人営業「ワンオペ」を９月末でやめ、２人以上にすることを決めた。人件費が増え、牛肉の仕入れ値も上がっていることから、牛丼並盛りの税込み価格を８月２７日から２１円値上げし、２９１円にする。

並盛りの値段は、ライバルの吉野家が税込み３００円、松屋は同３８０円（一部の店は同２９０円）。値上げしても、これより安い値段は続ける。

ゼンショーは１０月以降、働く人が集まらない場合は、ほぼ半数にあたる最大９４０店で深夜営業をやめる可能性があることも明らかにした。今後、外国人も積極的に採用するという。

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