ホットケーキミックスで!注目の「ドミニク アンセル」風スイーツをフラゲ!

オープンが待ちきれない人のために「ドミニク アンセル」風スイーツの簡単レシピをご紹介します!
|

「今は『ないもの』について考えるときではない。『今あるもの』で、何ができるかを考えるときである」(アーネスト・ヘミングウェイ)

以前、『その発想はなかった!NY発、食べられるグラス「クッキーショット」の正体』(https://www.huffingtonpost.jp/recipe-blog-news-agency/cookieshot_b_6899812.html)でも紹介した話題の「ドミニク アンセル ベーカリー トウキョウ」(http://www.dominiqueanseljapan.com/)が、6月20日(土)、ついに東京・表参道にオープン!「全米トップ・ペイストリー・シェフ10人」に選出されたオーナーシェフのドミニク・アンセル氏が、ニューヨークのソーホーに開いたこのショップ。連日2時間以上の行列を生み、「死ぬまでに行きたい世界のベーカリーショップ25」にも選ばれた超人気店なんです。待望の東京出店、しばらくは大、大、大行列になりそう!

そこで今回は、オープンが待ちきれない人のために「ドミニク アンセル」風スイーツの簡単レシピをご紹介します!

●これならできるかもしれない!ホットケーキミックスで「クロワッサンドーナツ」

Open Image Modal

クロワッサン食感のドーナツという斬新なアイデアで、タイム誌の「2013年の最もすぐれた発明品25」にも選ばれたハイブリッドスイーツ「クロナッツ」。「ドミニク アンセル ベーカリー」の看板メニューのひとつです。サクサク&ふんわりがたまらないこのクロワッサンドーナツを、なんとホットケーキミックスと冷凍のパイシートで!

▼レシピをチェック!

●大評判の「クイニーアマン」は冷凍パイシートで

Open Image Modal

オーナー自らの名前を冠したオリジナルのクイニーアマン「DKA(ドミニク's クイーンアマン)」も、クロナッツと並んで必食すべし!と評判のひと品。フランスの伝統スイーツであるクイニーアマン、今回は冷凍パイシートで手軽に作れるレシピでご紹介します。

▼レシピをチェック!

●大人のスイーツ「カヌレ」のシンプルレシピ

Open Image Modal

バニラとラムが香る大人のスイーツ「カヌレ」も「ドミニク アンセル」でいただける人気メニューのひとつ。ワインで有名なフランス・ボルドー地方の修道院で作られていた伝統あるこのスイーツ、フランス語で「溝をつけた」という名前そのままの独特のシルエットでおなじみですね。外はカリカリ、中はもっちりのあの生地、じつはクレープ生地とほぼ同じシンプルなレシピで作れてしまうんです!

▼レシピをチェック!

●【おまけ】「クロワッサンドーナツ」が更に「アフォガード」風に進化!

Open Image Modal

これまでにはない意外な発想で生み出されるスイーツで注目の「ドミニク アンセル」。そこで、「クロワッサンドーナツ」もさらに大胆にアレンジ!ヨーグルトとエスプレッソをかけて「アフォガード」風、甘みと酸味が絶妙なデザートが生まれました。アイスクリームではなくヨーグルトを使うところがドミニク的アプローチ、かも!?

▼レシピをチェック!

ご紹介したどのレシピも、話題のショップの味にどれだけ近づけられたかは実物を食べなければわからないもの。行列してでも食べたい至高のスイーツに会いに、6月20日は表参道へGO!GO!

【レシピブログ通信とは?】

16,000名のお料理ブロガーさんが参加するお料理ブログのポータルサイト「レシピブログ」から毎日が楽しくなる食や暮らしのトピックスをお届けします。

【過去の記事】

映画『海街diary』公開記念、美人4姉妹も食べた!?絶品「鎌倉メシ」4選

この組み合わせ、新鮮!「梅干し」×「あの食材」のおにぎり&おにぎらず

話題の「ダッチベイビー」も!教科書には載らない「アスパラガス」レシピ

破れても大丈夫!「リメイクいなり寿司」に開いた口がふさがらない

お祝いムード一色のイギリスが、じつは「カレー天国」だった件

▼レシピブログの公式Facebookをフォローする