知ってる?フライパンで簡単「サラダチキン」の作り方。「臭みがない」と大反響【レシピ】

高タンパク低脂質で、ダイエットにも人気のサラダチキン。夏でお湯を茹でるのが面倒な人は、フライパンで作ってみてはいかがでしょうか。
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Rares Caragiale / 500px via Getty Images
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高タンパク低脂質で、ダイエットにも人気のサラダチキン。

鍋で茹でるイメージの人も多いと思いますが、全農広報部が教える、フライパンで作るレシピに衝撃が広がっています。

 

作り方は以下の通り。冷蔵庫で3~4日位保存できるといいます。

1.皮や脂肪を除く

鶏肉は皮をはがすように取り、黄色い脂肪も取り除く。 

2.下味をつける

鶏肉に塩、こしょうを両面にふり、30分~1時間ほど室温におき、下味をつける。 

 3.蒸し煮にする

フライパンに鶏肉を入れて白ワインをふり、水を注ぎ、中火にかける。煮立ってきたら蓋をして、弱火で12~15分蒸し煮にする。

4.冷ます

火を止めてそのまま冷まして完成。冷ます時に蒸し汁に出たうまみが鶏肉に戻る。

Twitterでは、「臭みが控えめ」「楽で良い」といった声が寄せられています。