1杯4900円 インド史上最高値で取引された紅茶はこうやって作られる(画像)

インドのダージリン地方にある創業155年の茶農園で採集された紅茶が、先日、同国の歴史上最高値で取引された。
|
Open Image Modal
Sanjit Das / Bloomberg / Getty Images

インドのダージリン地方にある創業155年の茶農園で採集された紅茶が、先日、同国の歴史上最高値で取引された。

インド最大のティーオークションで、日本、アメリカ、イギリスのバイヤーたちは、マカイバリ茶園自慢の有機栽培茶葉「シルバー・ティップス・インペリアル」を、1キログラムあたり1850ドル(約20万円)という史上最高値で買い付けた。

日本人バイヤーが「タイムス・オブ・インディア」紙に語ったところによると、六本木にある高級ホテル「ザ・リッツ・カールトン東京」では、この茶がポット1杯45ドル(約4900円)で供されるという。

この茶葉が高く売れた理由は、「宇宙」に関連している。マカイバリ茶園の園主ラジャ・バネジー氏は「タイムス・オブ・インディア」紙の取材に対し、「6月の夏至の直前の満月の夜、午前12時01分から午前3時までの間に、およそ500人の女性が一斉に茶葉を摘んだ」と説明している

なぜなら、バネジー氏によれば、「満月の晩に摘み取られた茶葉は、特別に優れた茶になる。特に、今年の6月13日の満月の夜は、天体の配置が108年に一度しか訪れないユニークなものだった」からだ(同農園は、バイオダイナミック農法と呼ばれる独特な有機農法を実践している)。

インドは、中国に次ぐ世界第2位の茶の生産国だ。1859年に設立されたマカイバリ茶園は、インド東部、西ベンガル州の森の中にある。

日本代理店サイトによると、マカイバリ茶園の総敷地面積は670haで、東京ドームの約145倍。そのうち茶畑は3分の1(270ha)だけで、残りの3分の2(400ha)は原生林のまま残され、トラやヒョウを含む野生動物たちが生息している。敷地は4つの山と7つの村にまたがり、680人の従業員と、その家族1700人が敷地内で暮らしているという。

なお、同農園は2003年のティー・オークションでも「史上最高値」を出しており、その歴史は今回まで破られていなかった。リンク先では、「2013年摘みシルバーニードルズ」を7500円から1万5000円で購入することができる。

以下の写真は、この茶園で働く人々の姿を紹介している。

Open Image Modal

インドの西ベンガル州カーシオン地区にあるマカイバリ茶園で茶葉を摘む従業員たち。2014年9月8日撮影。

Open Image Modal

マカイバリ茶園で茶葉を摘む女性。

Open Image Modal

摘んだ茶葉を背負いカゴで運ぶ従業員たち。

Open Image Modal

マカイバリ茶園の工場を外から見る。

Open Image Modal

マカイバリ茶園の工場で撮影。

Open Image Modal

マカイバリ茶園の工場で撮影。

Open Image Modal

マカイバリ茶園の工場で、写真撮影のために取り上げた茶葉。

Open Image Modal

棚に静置して水分量を調整する、萎凋(いちょう)と呼ばれる工程。

Open Image Modal

シャベルで石炭をすくう労働者。

Open Image Modal

工場の階段下にこぼれ落ちた茶葉を、女性労働者が箒で集める。

Open Image Modal

工場の袋詰め部門で、スコップを使って茶葉を袋に入れる労働者。

Open Image Modal

テイスティングのため並べられた各種の高級茶。

Sanjit Das / Bloomberg / Getty Images

[Chalrotte Alfred(English) 日本語版:水書健司、合原弘子/ガリレオ]

Crust-Less Sandwiches
Salami, Cheese And Mustard Sandwich(01 of11)
Open Image Modal
Get the Salami, Cheese And Mustard Sandwich recipe by Anna Costa Food\r\n\r\nThese soft, crustless sandwiches are packed with flavor. Use good cheese and salami to fill it. (credit:Anna Costa Food)
Creamy Chicken Salad Sandwich(02 of11)
Open Image Modal
Get the Creamy Chicken Salad Sandwich recipe by Whipped Baking\r\n\r\nGet your fill of protein with this tasty chicken salad sandwich recipe. (credit:Whipped Baking)
Olive Pimento Cheese Sandwich(03 of11)
Open Image Modal
Get the Olive Pimento Cheese Sandwich recipe by The Lushers\r\n\r\nIf you\'re a fan of olive tapenades, you have to try this version that includes cream cheese. (credit:The Lushers)
Cherry And Pineapple Sandwiches(04 of11)
Open Image Modal
Get the Cherry & Pineapple Sandwiches recipe by The Church Cook\r\n\r\nWhy are most sandwiches savory when they taste great sweet? Skip the cucumber and swap in cherries and pineapple. (credit:The Church Cook)
Sesame-Crusted Chicken Salad Sandwich(05 of11)
Open Image Modal
Get the Sesame-Crusted Chicken Salad Sandwich recipe by The Food Life\r\n\r\nThis chicken salad recipe has a nice crunch to it due to the sesame seeds -- which makes for an addictive sandwich. (credit:The Food Life)
Tea Sandwich(06 of11)
Open Image Modal
Get the Tea Sandwich recipes by 3 a Week\r\n\r\nIf you have picker eaters to deal with, here are three sandwiches that are sure to please anyone: egg salad, peanut butter and jelly, and cucumber with cream cheese. (credit:3 a Week)
Avocado Egg Salad Sandwich(07 of11)
Open Image Modal
Get the Avocado Egg Salad Sandwich recipe by Honey What\'s Cooking\r\n\r\nWhy would you opt for a egg salad sandwich when you can have an avocado and egg salad sandwich? (credit:Honey What\'s Cooking)
Turkey, Cream Cheese And Jam(08 of11)
Open Image Modal
Get the Turkey, Cream Cheese, & Jam recipe by The Kitchen Prep\r\n\r\nA little bit sweet and a little bit savory, these little sandwiches satisfy both cravings. (credit:Turkey, Cream Cheese And Jam)
Cucumber & Cream Cheese Sandwiches(09 of11)
Open Image Modal
Get the Cucumber & Cream Cheese Sandwiches recipe by Fun & Food Cafe\r\n\r\nThis is not just an ordinary cucumber and cream cheese sandwich, it\'s got pesto in it too. (credit:Fun & Food Cafe)
Dilly Egg Salad sandwich(10 of11)
Open Image Modal
Get the Dilly Egg Salad sandwich recipe by Chin Deep\r\n\r\nThis is no boring egg salad sandwich. This one has dill, mustard and pickles to add more flavor. (credit:Chin Deep)
Carrot Cheddar Sandwiches (11 of11)
Open Image Modal
Get the Carrot Cheddar Sandwiches recipe by Chin Deep\r\n\r\nYou might not think carrot could make for a good sandwich filling, but when it\'s mixed with cheddar cheese, it\'s just delicious. (credit:Chin Deep)
ハフィントンポスト日本版はFacebook ページでも情報発信しています