お腹は空いたけど、料理が少し面倒…。そんなふうに感じたことがある人は多いのではないでしょうか。
そんな時には、ミツカンの公式Instagram（mizkan_official）が公開した、10分以内で作れるキーマ丼、油そば、牛丼、ナポリタン風うどん 、甘酢天津飯のレシピを作ってみてはいかがでしょうか。
1.さっぱりキーマ丼
◆ 材料 （2人分）
豚ひき肉 160g
にら 1束（100g）
ごま油 小さじ2
ご飯 丼2杯
温泉卵 2個
< A >
「味ぽん」大さじ4
水 大さじ4
◆ 作り方
[1] にらを3mm幅のみじん切りにします。
[2] フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉をできるだけ細かくなるように炒めます。肉の色がほぼ変わったら< A >を入れ、炒め煮にします。
[3] にらを加えたら、サッと炒め合わせて、すぐに火を止めます。
[4] 丼にご飯をよそい、[3]を汁ごと盛り付けて、温泉卵をのせます。
2.油そば
◆ 材料 （2人分）
中華めん（乾） 2玉
ゆで卵 1個
焼豚（市販） 適量
小ねぎ（小口切り） 適量
< A >
「カンタン酢」 大さじ2
「追いがつおつゆ2倍」 大さじ2
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/3
◆ 作り方
[1] 大きめのボウルに< A >を入れ混ぜます。
[2] 中華めんを表示時間通りに茹で、ざるに上げて湯をきります。すぐに[１]に加えてよく混ぜます。
[3] 器に盛り、半分に切ったゆで卵、焼豚、青ねぎをのせます。
※ボウルは直径20cm程度のもの、トッピングはのりや白髪ねぎ、メンマなどもおすすめです。
3.カンタン牛丼
◆ 材料 （2人分）
ご飯 丼2杯分
牛バラ肉 薄切り 200g
たまねぎ 1/2個
紅しょうが 適宜
< A >
「追いがつおつゆ2倍」 大さじ6
水 70ml
◆ 作り方
[1] 玉ねぎを薄切りにします。
[2] 鍋に水、「追いがつおつゆ2倍」を入れて煮立たせ、[1]の玉ねぎを入れて強めの中火で煮ます。
[3] たまねぎが透き通ったら、牛バラ肉薄切りを加え、火が通り全体に味がなじむまで煮ます。※牛肉を加えた後にあくが出てきたら、おたまなどで取り除いてください。
[4] ごはんの上に[3]をのせ、紅しょうがを添えます。
4.レンチン一発！ナポリタン風うどん
◆ 材料 （2人分）
うどん（冷凍） 1玉
ソーセージ 2本
たまねぎ 1/4個
ピーマン 1個
＜調味料＞
「追いがつおつゆ2倍」 大さじ3
トマトケチャップ 大さじ2
◆ 作り方
[1] ソーセージは斜め切りにします。たまねぎは5mm幅に切ります。ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、5mm幅に切ります。
[2] 耐熱容器に冷凍のままうどんを入れ、その上に[1]をのせます。具材の上から＜調味料＞を加えます。
[3] ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で7分加熱します。
[4] 熱いうちに、全体をサックリとかき混ぜます。
5.甘酢天津飯
◆ 材料 （2人分）
ご飯 丼2杯分
卵 4個
かに風味かまぼこ 4本
おろししょうが 少々
小ねぎ（小口切り） 適量
サラダ油（炒め用） 大さじ2
ごま油 小さじ1
＜甘酢あん＞
「カンタン酢」 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
水 1と1/2カップ
鶏がらスープの素 小さじ2
片栗粉 大さじ1
◆ 作り方
[1] ＜甘酢あん＞を作ります。小鍋に＜甘酢あん＞の調味料を全て入れ、片栗粉のダマがなくなるまでよく混ぜます。中火にかけ、よくかき混ぜながら加熱し、煮立ったら火を止め余熱でかき混ぜながらとろみをつけます。仕上げにごま油をたらし混ぜます。※甘酢あんを作る時は、必ず加熱をする前によくかき混ぜてください。片栗粉がダマにならず滑らかな甘酢あんが作れます。
[2] ボウルに卵、手で裂いたかに風味かまぼこ、おろししょうがを入れ、かき混ぜます。
[3] フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れ、よく熱します。1人分ずつ[2]を入れて、大きくかき混ぜ、手早く卵に火を通し、半熟の状態で器に盛ったご飯の上にのせます。[1]をかけ、青ねぎを散らし。
簡単で時短できるランチレシピ、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。