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新たなビールは、道端の雑草や野生のハーブ、パンや果物などの食品廃棄物、さらに住民を悩ませているという公園のガチョウの糞までも活用して造られる。
有田川町の「ノムクラフト」は、美味しいビールだけではなく人のつながりをつくっている
海外の高級ビールや国内のクラフトビールの人気商品を紹介します。
ハフコレ編集部