LIFEごはんチーズチーズ好き

チーズ好きのあなたに贈る、とっておきレシピ50

心ゆくまでチーズを食べてみたい。
Julie R. Thomson
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CarolineWright

人生の中で、直径約30センチほどの（白カビの）ブリーチーズを罪悪感なしに丸ごと食べられる機会は多くない。でもたまには、ブリーチーズもモッツアレラチーズも、心ゆくまで全部食べてみたい。

クアトロチーズピザ、濃厚チーズパスタ、イタリアのフレッシュなバラータチーズ……美味しいチーズを挙げるときりがない。

ブリー愛好家、モッツァレラマニア、クリーミーなゴートチーズのファンなど、どんなチーズ好きでも満足できる50のレシピを紹介しよう。

フェンネル（野菜）のレモン&オリーブオイルのマリネ 水牛のチーズとミント添え
CarolineWright
レシピはこちら（英語）から
ヤギのチーズディップ&ガーリックバターとサツマイモのフライ
How Sweet It Is
レシピはこちら（英語） から
ジンジャーステーキとブリーチーズのミニバーガー
Half Baked Harvest
レシピはこちら（英語） から
4.全粒粉クラッカーのブリーチーズ・グリル ラベンダーのはちみつ添え
Foodie Crush
レシピはこちら（英語）から
モッツァレラチーズのマリネ
Baked Bree
レシピはこちら（英語） から
黄桃とチーズのトーストのせ
Foodie Crush
レシピはこちら（英語） から
ブリーチーズカナッペのチョコレートソースがけ
Bev Cooks
レシピはこちら（英語）から
クアトロチーズピザ
How Sweet It Is
レシピはこちら（英語）から
ドライトマト、ホウレンソウと4種チーズのパスタ
Half Baked Harvest
レシピはこちら（英語） から
フレンチオニオンのチーズブレッド
Foodie Crush
レシピはこちら（英語）から
11.メキシコ風チーズ焼きとうもろこし
How Sweet It Is
レシピはこちら（英語）から
ローストアスパラガス、トマトとチーズのサラダ
Foodie Crush
レシピはこちら（英語）から
山羊のチーズとクラッカー
Always With Butter
レシピはこちら（英語）から
（硬質な）プロボーネチーズとガーリックマッシュルームのロール
Half Baked Harvest
レシピはこちら（英語）から
チーズ入りミートボールのミニバーガー
How Sweet It Is
レシピはこちら（英語）から
ハーブとトマトのモッツアレラマリネのチーズトースト
Family Fresh Cooking
レシピはこちら（英語）から
カリフラワーとブロッコリーのバラータチーズ・パスタ
Two Spoons
レシピはこちら（英語）から
マッシュルームのマカロニチーズ詰め
How Sweet It Is
レシピはこちら（英語）から
チーズたっぷりのふっくらピザ
Half Baked Harvest
レシピはこちら（英語）から
モッツアレラのマンゴー巻き
Jackie Dodd/Food52
レシピはこちら（英語） から
ドライトマトとアーティチョークのタルト
Giggles
レシピはこちら（英語）から
バジルとモッツアレラのトーストサンド マルガリータ風
BS In The Kitchen
レシピはこちら（英語）から
レタスとトマトのブルーチーズソースがけ
Foodie Crush
レシピはこちら（英語）から
トマトとバジルのブリーチーズ・パスタ
James Ransom/Food52
レシピはこちら（英語）から
フェタチーズ、洋ナシのシナモン煮乗せ
How Sweet It Is
자세한 레시피는 여기를 클릭! from How Sweet It Is
クリーミーチーズ&ワインビネガーソース
Tina Rupp/Food&Wine
レシピはこちら（英語）から
モッツアレラのグリル ブルーベリービネガーソースがけ
Half Baked Harvest
レシピはこちら（英語）から
パプリカのモッツアレラ詰め
TASTE
レシピはこちら（英語）から
ガーリック&チーズのブレッド
The Beeroness
レシピはこちら（英語）から
チーズチョリソーの玉ねぎグラタンとフランスパン
Foodie Crush
レシピはこちら（英語）から
カボチャ、マッシュルームとチーズのナチョス
How Sweet It Is
レシピはこちら（英語）から
カリフラワーと水牛チーズのパスタ
Veggie And The Beast Feast
レシピはこちら（英語）から
水牛チーズのピザ
Turntable Kitchen
レシピはこちら（英語）から
フェタチーズのホイップ
How Sweet It Is
レシピはこちら（英語）から
チーズといちじくのトースト
Foodie Crush
レシピはこちら（英語）から
コーンとチーズのディップ
Minimalist Baker
レシピはこちら（英語） から
カプレーゼのグリルトースト 水牛のチーズ添え
Half Baked Harvest
レシピはこちら（英語）から
ケールとホイップ・リコッタチーズのピザ
How Sweet It Is
レシピはこちら（英語）から
オニオンと生ハム、ブリーチーズのオープンサンド
Bev Cooks
レシピはこちら（英語）から
ゴルゴンゾーラ&ブリーチーズのオニオンタルト
Simply Recipes
レシピはこちら（英語） から
イチゴとグリルチーズのブルスケッタ
Foodie Crush
レシピはこちら（英語）から
ブリーチーズと生ハムのトーストサンド
Sarah Schatz
レシピはこちら（英語） から
ガーリックと山羊のチーズのロースト
How Sweet It Is
レシピはこちら（英語）から
チーズパフ
Mimi Thorisson/Manger
レシピはこちら（英語） から
揚げカプレーゼのサラダ
Bell\'Alimento
レシピはこちら（英語）から
モッツアレラチーズとミートボールのピザ
How Sweet It Is
レシピはこちら（英語）から
レモンとバジルの山羊チーズ
Cook The Story
レシピはこちら（英語）から
メキシコ風揚げモッツアレラのスティック
Gimme Some Oven
レシピはこちら（英語）から
ポテトの重ね焼きとビール&チーズ
The Beeroness
レシピはこちら（英語）から
ズッキーニと水牛チーズのミニバーガー
Wear Eat Love
レシピはこちら（英語）から

この記事はハフポストUS版に掲載されたものを翻訳しました。

長生きするための17の食材
ベリー(01 of13)
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甘いイチゴやブルーベリーは、豊富な抗酸化物質が含まれており、老化防止に役立つ。とりわけベリーは、脳機能と筋肉維持をサポートする抗酸化物質アントシアニンを含む。 (credit:JULIA KHUSAINOVA VIA GETTY IMAGES)
ダークチョコレート(02 of13)
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素晴らしいニュースから始めよう。ダークチョコレートには、フラボノイドと抗酸化物質が含まれていて、どちらも炎症を抑え、血栓防止する効果がある。\n\n研究によると、炎症は、加齢や加齢性疾患と関わりがあり、抗炎症作用のある食品は、長寿の鍵となる。 (credit:MIRIAM2009 VIA GETTY IMAGES)
ブロッコリー(03 of13)
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ブロッコリーなどのアブラナ科の野菜は、スルフォラファンなどの、がんを予防する化学物質を含んでいる。ある研究では、ブロッコリーを食べる人は、食事に（ブロッコリーを）含まない人よりも長生きすることが発見された。\n (credit:DANIEL GRIZELJ VIA GETTY IMAGES)
ナッツ類(04 of13)
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最新の研究では、毎日ひと握りのナッツ類を食べることには寿命を延ばす効果があるという。とくに、ナッツ類を食べる人は、糖尿病やがんのような、命に関わる病気で死亡するリスクが低くなることがわかった。 (credit:ZOONAR/PHOTOGRAPHER: MARKUS GANN VIA GETTY IMAGES)
トマト(05 of13)
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このジューシーな野菜は、人の健康に大きく関わってきた。アメリカ人はたくさんのトマトや、トマト製品を食べるが、それは良いことだ。トマトは、一部のがんや心血管性疾患、骨粗鬆症などにかかるリスクを低減することがわかっている。トマトはビタミンCが多く含まれ、リコピンと呼ばれる抗酸化物質を豊富に含んでいる。 (credit:BIG CHEESE PHOTO VIA GETTY IMAGES)
オリーブオイル(06 of13)
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地中海の食材は、主役のオリーブオイルが、世界で最も健康的な食事法の一つとして脚光を浴びてきた。オリーブオイルの脂質は、加齢による認知機能の低下を防ぐ効果があるという。 (credit:BRIAN HAGIWARA VIA GETTY IMAGES)
クランベリー(07 of13)
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タルトを食べるときは、クランベリーが乗っているものを選ぼう。ベリーは健康長寿を支える抗酸化物質を含む。そしてさらには、ある研究では、オレガノとクランベリーを混ぜたものがショウジョウバエの寿命を延ばすことが発見された。\n\n研究グループは、その植物の混合物が人間に対しても同様の効果を持ち、加齢性疾患を避けるのに役立つと述べた。 (credit:MAXIMILIAN STOCK LTD. VIA GETTY IMAGES)
緑茶(08 of13)
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コーヒーをお茶に替える必要はないが、日々の飲みものに、緑茶を加えるといいだろう。カテキンを含む緑茶や紅茶は、あなたの心臓を守る作用がある。\n\nある日本の研究では、緑茶を大量に飲む人、または1日に最低500ミリリット程度を飲む人は、心臓疾患や心臓発作のリスクが低く、より長生きする傾向があるという。\n (credit:ANDREW UNANGST VIA GETTY IMAGES)
ニンニク(09 of13)
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ニンニクは、風味のあるどんな食事もより良いものにするものだが、それをそこに添えてもなお良い。それを食べることには寿命を延ばす潜在力がある。ニンニクには抗酸化物質が詰め込まれていて、血圧の調整に役立つと考えられている。 (credit:LS9907 VIA GETTY IMAGES)
ホウレンソウ(10 of13)
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最近の研究で、豊富なビタミンKを含むホウレンソウ（青菜）を食べることは、加齢による認知機能の低下を防止する効果があるという。 (credit:RACHEL HUSBAND VIA GETTY IMAGES)
リンゴ(11 of13)
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リンゴは、抗酸化物質を豊富に含む素晴らしい食品だ。リンゴの栄養をちゃんと摂取するために、必ず皮を食べるようにしてほしい。そこには多くの栄養素が含まれている。リンゴは食物繊維を含み、消化器官の健康維持や心臓疾患の防止の効果があるという。 (credit:JUPITERIMAGES VIA GETTY IMAGES)
アスパラガス(12 of13)
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アスパラガスの茎は、“抗酸化物質の母”といわれるグルタチオンを豊富に含む。それは心臓疾患や認知症、がんのリスクを低減する。また、アスパラガスに含まれる葉酸は、認知機能を支える効果があり健康な脳づくりをサポートする。 (credit:JUPITERIMAGES VIA GETTY IMAGES)
キムチ(13 of13)
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キムチやサワークラウト、ヨーグルトなどの発酵食品に含まれる善玉菌は、不安や憂鬱などの症状を抑制する効果があることがわかった。さらに良いことに、ほとんどのキムチにはニンニクを含まれるため、その強力な抗酸化物質も一緒に食べられる。ある研究では、キムチに含まれる善玉菌のひとつ、乳酸菌が結腸がん防止に役立つという。 (credit:RUNPHOTO VIA GETTY IMAGES)

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