mizkan_official / Instagram
焼く、蒸す、揚げる、煮るなど幅広い用途がある万能食材「なす」。ミツカンの公式Instagram（mizkan_official）が、10分で完成できるジュワ～っとトロトロ“なすのにんにく焼き”のレシピを紹介しています。
なすのニンニク焼き、作り方は？
作り方は以下の通りです。
材料
なす 3本
サラダ油 大さじ2杯
にんにく 1かけ
ベビーリーフ 適宜
(A)
「味ぽん」 大さじ2
みりん 大さじ1
作り方
（1）なすはヘタを落とし、縦半分にし両面に1cm幅に格子状の切れ目を入れる。ニンニクは薄切りにする。(A)を合わせておく。
（2）フライパンでサラダ油を中火で熱し、ニンニクを入れ、きつね色になりカリッとするまで焼いて取り出す。
（3）（2）に、なすの皮の面を下にして入れ、焼き目がついたら上下を返し、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
（4）しんなりしたら(A)を回し入れ、上下を返しながら炒めからめる。
（5）器に盛り、ニンニクを乗せ、お好みで、ベビーリーフを添えて、できあがり！
ミツカンは「カリカリにんにくと「味ぽん」をからめたナスのステーキです🍆切れ目を入れることで味が染み込んでジュワ〜っとトロトロになります🤤」とコメント。
この投稿には「夏バテ気味だけどこれは食べれそう🔥」「ナス旬だもんね。さっそく作ります」「美味しかったので定番にします」といった声が集まりました。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。