【なすが美味しすぎる】焼肉のたれでコクうまに！なすの蒲焼き丼レシピ

こちらも読みたい>>【なす、きゅうり、オクラ、みょうが】野菜を“アレ”で漬けるだけ。簡単で美味しい野菜レシピ

まだまだナスが美味しい季節。さまざまなレシピで旬の食材を楽しみたいところです。

ミツカンの公式インスタグラム（mizkan_official）が焼肉のたれを使った「なすのかば焼き丼」のレシピを公開しました。

材料と作り方は以下の通りです。

【材料（2人前）】
なす 2本（約160g）
サラダ油 大さじ1/2
ご飯（温かいもの）2杯分
卵黄 （2個分）
いりごま（白） 小さじ1
青ねぎ（小口切り） 適宣
（A）
焼肉のたれ 大さじ2
料理酒 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2

【作り方】
1. なすはヘタを切り落とし、縦に4等分に切る。
2. フライパンに油を中火で熱し、なすを並べる。
3. 焼き色がついたら裏返し、反対側も焼き色をつける。
4. （A）を加えて煮立たせ、全体に絡める。
5. 器にご飯をよそい、4をのせる。中央に卵黄を乗せ、いりごまをふり、好みで青ねぎをちらす。