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シャキシャキとした食感が美味しいれんこん。秋から冬にかけて旬を迎えます。
ミツカンが公式Instagramで公開した「豚バラれんこん」のレシピは、この季節にぴったりの一品。
豚バラの程良い油と、ポン酢のさっぱりした風味、そしてレンコンの食感が合わさって、とても美味しそう。
詳しい作り方をご紹介します。
豚バラれんこんの作り方
◆材料（2人分）
豚バラ肉 薄切り 5枚（200g）
れんこん 1節（200g）
ごま油 大さじ1
「味ぽん」 大さじ2
貝割れ菜 お好みで
白ごま お好みで
◆ 作り方
①豚バラ肉は長さ4cmに切る。れんこんは薄切りにする。（※れんこんは切ってから長く置く場合には、水にさらす）
②フライパンにごま油を熱し強めの中火で豚バラ肉を炒め、取り出す。同じフライパンにれんこんを入れ、軽く焼き色がついたら、豚バラ肉を戻し入れる。「味ぽん」を回し入れ炒めからめる。
③器に盛り、お好みで貝割れ菜と白ごまを散らす。
この投稿には、「美味しそう！食感が良いんだろうなあ」「これは作りたいです。れんこん買ってこなきゃ」など、多くのコメントが寄せられています。
簡単で美味しい旬のレシピ。今週の献立にいかがでしょうか？