【うどんが激ウマ】“アレ”を使ったあんかけが鬼ウマい。簡単うどんレシピ（DAIGOも台所）

プロが考えた超美味しい家庭料理

▽お悩み：働き夫婦です。平日は忙しくて、晩御飯は別々。週末2人で一緒に料理を作るのが楽しみです。あったかい料理リクエストします！

▽ポイント：豚肉ははがしながら加える。片栗粉を加えてカリッとさせる。

▽材料（2人分）
かぶ 3個（600g)
かぶの葉 30g
ベーコン 80g
うどん（冷凍） 2玉
【☆かけだし】
だし 700ml
みりん 大さじ1 1/2
塩 小さじ2/3
薄口しょうゆ 大さじ2
水溶き片栗粉 適量

▽作り方
1.かぶは皮を厚めにむき、1個を5mm厚さの半月切りにし、2個をすりおろし、ザルに上げて少し水気をきり、かぶの葉は斜め薄切りにする。
2.ベーコンは1cm幅に切る。
3.鍋にかけだしのだし、みりん、塩、薄口しょうゆ、ベーコン、かぶの半月切りを入れ、煮立ってきてから中火で2分煮る。
4.かぶの葉を加えて、さっと煮る。
5.3に水溶き片栗粉で少しとろみをつけ、おろしたかぶを加えて温める。
6.うどんをゆがき、水分をしっかりきって器に盛り、5をかける。

（Onnela掲載レシピ：『カブのあんかけうどん』より転載）

【その他のレシピ】

・厚揚げと舞茸の煮込み

・白菜と豚バラのクリーム煮