【鶏の旨み×さつまいもの甘味】トロトロに仕上がる！鶏とさつま芋の照り塩バターレシピ

初心者でもできる簡単レシピ

鶏とさつま芋の照り塩バター

▽材料（2人分）

さつまいも 1本（200g）

鶏もも肉 250g

塩 少量

こしょう 適量

片栗粉 適量

サラダ油 適量

いりごま（白） 適量

黒こしょう（粗びき） 適量

☆たれ

片栗粉 小さじ1/2

水 大さじ2

砂糖 小さじ2

しょうゆ 大さじ1

バター 10g

▽作り方

1. さつまいもは1～2cm幅の輪切り又は半月切りにし、水にさらす。

2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

3. さつまいもの水気をきって耐熱ボウルに入れ、水大さじ4を加え、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4～5分加熱する。

4. フライパンにサラダ油適量を熱して鶏肉を中火で焼き、こんがりしたら裏返し、

5. さつまいもの水分をきって加え、両面こんがり焼けて火が通ったら共に器に盛る。

6. 4のフライパンをペーパータオルでふいて粗熱を取り、たれの水、片栗粉、砂糖、しょうゆ、バターを入れてよく混ぜて火にかけ、混ぜながらとろみがついたら4にかけ、いりごまと黒こしょうをふる。