知ってる?「理想のゆで卵」になるゆで時間。簡単に殻をむくコツも伝授!

7分で半熟に。黄身は外側が少し固まり、中心部はとろとろ。白身はやわらかく固まる
「理想のゆで卵」は何分で作れる?
写真AC
「理想のゆで卵」は何分で作れる?

「理想のゆで卵」を作るためのゆで時間はーー?

マヨネーズなどの調味料が主力商品の食品メーカー「キユーピー」のTwitter公式アカウントは「下の画像を参考に作ってみてくださいね!」と、ゆで時間ごとのゆで卵の状態を比べられる写真を投稿した。

ゆで時間が6分の卵は、黄身全体がとろりと流れ出る仕上がりで、白身はやわらかい。

今日は #たまごの日🥚
「理想のゆで卵」を作るためのゆで時間は?⏰下の画像を参考に作ってみてくださいね!

簡単に殻をむくコツは、ゆでる前に上下のカーブがゆるやかな方の殻に、画びょうなどで小さな穴を開けるか、スプーンなどでやさしくヒビをいれること👌

細かな条件は、スレッドをチェック! pic.twitter.com/gi7QpMNj3M

— キユーピー公式 (@kewpie_official) June 9, 2023

7分で半熟に。黄身は外側が少し固まり、中心部はとろとろ。白身はやわらかく固まっている。

9分前後になると、黄身の外側は固まり、中央は全体的に色鮮やか。ねっとりと固まっている。白身も程よく固まる。

12分を超えると、固ゆでに。しっかり火が通り、黄身全体が白っぽくなる。

条件はこちら💁♀️
・卵はMサイズ(殻つき61~62g)
・常温に戻さず冷蔵庫の卵を使用
・卵全体がお湯に浸かっている状態でゆでる
・沸騰したお湯からゆで、火加減は中火で、すぐ冷水にとる

— キユーピー公式 (@kewpie_official) June 9, 2023

卵はMサイズ(殻つき61~62g)で、常温に戻さずに冷蔵庫から取り出したものを使った。

沸騰したお湯になった状態から卵をゆで、火加減は中火にした。卵全体がお湯に浸かっている状態でゆでたという。ゆで終わったら、すぐ冷水にとったという。

キユーピーは「簡単に殻をむくコツは、ゆでる前に上下のカーブがゆるやかな方の殻に、画びょうなどで小さな穴を開けるか、スプーンなどでやさしくヒビをいれること」と説明している。