【なすとネギが相性抜群】こんがり。だけどトロッと…！簡単・なすの油淋鶏風の作り方（レシピ）

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独特な食感が魅力のなす。いろんな食べ方があるのも魅力です。

ミツカンの公式インスタグラム（mizkan_official）が中華料理の「油淋鶏（ユーリンチー）」風にした食べ方を紹介しています。

なすの油淋鶏風、作り方は？

なすの油淋鶏風のレシピはこちら。

【材料（2人分）】
なす 2本
ごま油 大さじ3
< A >
「カンタン酢」 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
長ねぎ（みじん切り）3cm（30g）
しょうが（みじん切り） 1かけ分

【作り方】
（1）なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、皮目に5mm幅に格子状の切り目を入れます。
（2）< A >を混ぜ合わせます。
（3）フライパンでごま油を中火で熱し、なすを皮の面が下になるように入れて、両面にこんがりと焼き目がつき、しんなりとするまで焼きます。
（4）（3）が熱いうちに、ごま油と< A >を合わせて完成です。

少し変わったなすの食べ方、試してみてはいかがでしょうか。