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食の多様性が進む現代、体力勝負のスポーツ界でもプラントベースの食生活を選ぶ人が増えている。その背景や、国内外の「食の今」について、 アスリートフード研究家の池田清子さんに聞いた。
まだあまり目にしないが、これから「代替肉」のように市場に広がり、新たなトレンドになると期待されている。
2foodsが植物由来の卵「エバーエッグ」を開発。ギャル雑誌『egg』と異色のコラボを実現し、リリースイベントにギャルモデルみりちゃむさんが登壇した。
人々の環境への意識と共に急速に需要が高まった代替ミート。代替シーフードも今後広がりを見せるのか。
プラントベースフードブランド「2foods」とカゴメが共同開発。今回販売されるのは、プラントベースエッグ「Ever Egg（エバーエッグ）」と、「Ever Egg」を使ったプラントベースオムライス「エバーエッグオムライス」です🥚
映画『ベイブ』で知られる俳優でアクティビストのジェームズ・クロムウェル氏が、スターバックスのカウンターに手を貼り付けて訴えたこととは？
