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古くから「土用」には、胃腸に良いものを食べるべきとされてきましたが、特に夏の土用の日は、「う」の付く食材を食べると夏バテしないと言われています。
絶滅の危機は「養殖ウナギ」とも密接に関係している。
ウナギの資源と食文化を将来につなぐために
いつまでも「うなぎ離れ」できない日本人。
PRESENTED BY GREENPEACE JAPAN
今回M Mayerたちは、この発電細胞の機構を模倣し、ヒドロゲルを用いたシステムを開発した。
日本では「土用の丑の日には、ウナギを食べる」という習慣が根付いていますが、なぜなのでしょうか。というか、そもそも「土用の丑」とは何なのでしょうか。