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11月18日午前0時、2021年のボジョレー・ヌーヴォーが解禁されました。あまり知られてないトリビアをお届けします。
白ワインが美味しい季節。しかし飲みきれずに酸化するお悩みを抱えている人も...そんな悩みを解決してくれるアイテムを実際に使ってみました。
ハフコレ編集部
東日本大震災からまもなく10年を迎える、宮城県南三陸町。震災までの暮らしと、新しいまちづくりを追いました。
PRESENTED BY UR都市機構
サッカーでもワインづくりでも、選手やブドウのベストなバランスを探す。忍耐が求められ、どんな結果が出るかは分からない。
2018年は、11月15日（木）に解禁となります。
作者は、アルミ箔を丸めてたたいて球にしたことでも話題に
「お客さんにどれだけ楽しんでもらえるかしか考えていない」
「ココで働くようになって心が穏やかになりました」
ワイナリーに隣接する障害者施設「こころみ学園」の園生と様々な職種のスタッフが、ブドウを栽培したりワインを造ったり、一緒に働いている。「能力を生かし、それが仕事になる」というのは、障害の有無にかかわらず大事なことだ。
「自然に寄り添い、淡々と仕事できる人が向いています」
「園生に『今日もありがとね』と言われると、『こっちがありがとうだよ』と新鮮な気持ちになります」
「ココ・ファームはソロではなく、いろいろな人が一緒に造るオーケストラ」
単純な作業に、喜びを持って取り組んでいる。
毎年の評価を並べてみると、なかなか趣深い。
イスラエル料理で人気のMizukiさんによる「イスラエルワインフェア2016」。イスラエルワインとイスラエル料理の相性が最高でとても良い時間を過ごせました。
赤・白・ロゼだけの時代は終わった。
